طريقة عمل دونات منزلي بدون بيض

  حان الوقت الآن لتشكيل الدوناتس بعد معرفة طريقة عمل الدونات بدون بيض ! أخرجي العجينة من الثلاجة ولفيها على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق حتى يصبح سمكها 1/2 إلى 1/3 بوصة. ثم استخدم قطاعة دونات بقياس 3 بوصات لقطع الجولات.



ضع الدونات المقطعة والثقوب على صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت. قم بتغطيتها بمنشفة مطبخ واتركها ترتفع حتى يتضاعف حجمها. سيستغرق هذا حوالي ساعة واحدة. عندما تصبح الكعك جاهزة للقلي ، ستبدو منتفخة ومتجددة الهواء.


الخطوة الثالثة: قلي الدونات بدون بيض

لقلي الكعك ، سخني بضع بوصات من الزيت أو السمن في مقلاة أو مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار متوسطة. استخدم مقياس حرارة الحلوى لمراقبة درجة حرارة الزيت. عندما تصل درجة الحرارة من 365 درجة فهرنهايت إلى 375 فهرنهايت ، تكون جاهزًا للقلي.

ضعي منشفة ورقية على صينية الخبز وضعيها جانبًا. قم بإعداد التزجيج في وعاء متوسط ​​الحجم عن طريق الجمع بين جميع مكونات التزجيج وخلطها جيدًا. يجب أن يكون التزجيج متناسقًا مع صمغ المدرسة. اجلس جانبا.

أضيفي القليل من الكعك في المرة الواحدة إلى الزيت. لا تسقطها في الزيت وإلا سوف يتناثر وقد تحترق. اعتمادًا على حجم المقلاة ، يمكنك على الأرجح قلي 3-4 دونات في المرة الواحدة. لا تزدحم الكعك وإلا سيكون من الصعب قلبه وستنخفض درجة حرارة الزيت بشكل كبير نتيجة إضافة العجينة الباردة.

تقلى الكعك حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، حوالي دقيقة ونصف لكل جانب. استخدم ملعقة معدنية أو ملقط معدني لقلب الكعك برفق عندما يصبح جاهزًا. بمجرد أن يصبح لونها ذهبيًا من كل جانب ، قم بإزالة الدونات واحدًا تلو الآخر إلى صينية الخبز المُعدة. ستساعد المنشفة الورقية على امتصاص الزيت الزائد.
الخطوة 4: صقيل الدونات

دع الكعك يصفى ويبرد قليلاً. انقلهم إلى طبق. ضع رف تبريد فوق صينية الخبز مبطنة بالفعل بمنشفة ورقية.

عندما تبرد الكعك بما يكفي للمس ، استخدم أصابعك أو شوكة لغمس كل جانب من كل دونات في الصقيل. ضع على رف التبريد الخاص بك.

بمجرد أن تزجج كل الكعك ، حان وقت الحفر! (ما لم يكن أطفالك بالطبع قد بدأوا بالفعل في الحفر أثناء قيامك بتزجيج كل تلك الكعك - تأكد من قطع بعضها بنفسك!)